我也只可正在总价上给你省钱十来块钱

  正在烧烤店里,记者创造了一个瑰异的地方:有的地方的烤扇贝,能够随便把贝肉夹起来,贝肉并没有和贝壳连正在一齐。而有的店的烤扇贝,则是肉和壳粘正在一齐的,不会轻松分离。

  原本早正在2014年,记者通过视察就创造,拼装扇贝活泼正在北京墟市,商户为了俭朴本钱,轮回诈骗扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“拼装”烤扇贝 。

  当记者问烧烤店伙计为什么烤扇贝的壳和肉是分袂的,伙计疏解:由于扇贝壳很脏,须要壳肉隔离彻底洗涤。

  然而本相真的是云云的么?为了一探终究,记者来到了海鲜批发墟市举办走访视察。

  据商户先容,售卖的纯鲜扇贝有三种,个头巨细纷歧,价值也有所区别,小红贝价值最为省钱,然则因为个头小肉硬,并不适合做烧烤应用。然而咱们正在海鲜墟市创造,与这种纯鲜扇贝比拟,冰冻扇贝肉不只个大丰满,价值也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20众个。

  商家还说,寻常烧烤店都锺爱买这种冰冻扇贝肉,由于这种冰冻的对比好保管。 接下来咱们算了云云一笔账,纯鲜扇贝每个价值5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱旁边,同样是扇贝,但本钱却相差十倍之众。

  随后,记者置备了纯鲜扇贝和冰冻扇贝,分离措置后举办比照。通过考核,记者创造烤好的两种扇贝肉如故有很大差异。纯鲜扇贝烤好后,能够显然看到扇贝柱,而且肉质紧实。

  @吐花得土豆:这不是公然的隐藏么!你们去吃大排档时,只须谨慎就会创造,大排档基础都正在接管扇贝壳和生蚝壳。

  @泰妈云:拼装的原本也没什么,吃进去的如故扇贝肉,就怕自此烧烤摊起初思法子粘扇贝肉了?

  @迷勒摩勒:冻货很寻常啊,冻品墟市就有卖现成的蒜蓉粉丝贝啊,你认为都给你稀罕的啊,稀罕的也不行够卖这个价,就这么容易。

  记者来到一家无名的海鲜贝壳批发店,这家店能够批量给烧烤店供应扇贝壳。这位女老板还透露,每个扇贝壳价值正在2元,一斤23到24元。这个价值是冷冻扇贝肉的2倍,况且她不欢乐贬价。“即使你一次性要个百八十斤,我也只可正在总价上给你省钱十来块钱。”?

  然则有时原生态的扇贝正在洗涤时也有能够因厨师使劲过猛给弄下来,然则常常境况下,贝壳上都市留有些许踪迹。

  扇贝的外壳,稀罕扇贝会显得很脏,通过众次重复应用的扇贝壳则口舌常整洁光洁的,冰冻自此的扇贝肉显示出黄色,尚有点黑,不稀罕的扇贝还会有一股腥臭味。

  起源:中邦消费者报(shipinanquanbao)、BTV生涯、湖北经视、新晚报等?

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