靠纤毛和黏液搜集食品颗粒并移入口内

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  冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油!

  1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不行过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。

  2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀正在贝肉上切十字纹,但不彻底割断。(这一步是为了贝肉更好入味,假使是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

  3、葱姜蒜都切成碎末,参加剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

  干扇贝肉的做法 冷冻扇贝肉的做法扇贝科(Pectinidae,更加是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属,400余种。天下性散布,睹于潮间带到深海。壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两头有翼状卓越。壳滑润或有辐射肋。肋滑润、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较滑润。有一个大闭壳肌。外衣膜边际生有眼及短触手,触手能感应水质的改变,壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常睹于沙中或清净海水细砂砾中。取食微细生物。靠纤毛和黏液搜集食品颗粒并移入口内。能拍浮,双壳间歇性地拍击,喷出水流,藉其反影响力饱舞自身进步。卵和精排到水中受精。孵出的小体自正在拍浮,随後小体固定正在水底发育,有的能蒲伏搬动。后小体酿成,足丝腺,用以固著正在他物上。有的一生附著存在,有的半途又自正在拍浮。海星是其最首要敌害,会用腕将其掩盖,用管足吸附使壳张开,将胃翻出消化其壳内柔嫩肉体。原始人即食扇贝并把贝壳动作器皿。中世纪时,朝圣扇贝的壳的图案成为一种宗教符号(圣詹姆斯之章)。扇贝的大闭壳肌可食,要紧产地正在麻萨诸塞州乔治斯浅滩的东北部和芬迪湾(新伯伦瑞克-新斯科舍)。海扇贝 即巨扇贝、深海扇贝)产于新英格兰和加拿大东部,该处常睹种尚有海湾扇贝是不列颠群岛的食用贝,还动作鱼饵。 干扇贝肉的做法 冷冻扇贝肉的做法。

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