当鲜血色的子形成淡粉色即可

  蒜子木耳炒扇贝(补硒,巩固免疫力) 主料:扇贝 辅料:大蒜、木耳、菜心(绿色蔬菜,叶绿即可) 调料:盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉 做法:1、小白菜一颗,需求5个叶,洗净,热水焯一下,围着盘边连成一个圈。 2、木耳水泡,用热水焯一下。 3、扇贝,热水焯一下,当鲜血色的子形成淡粉色即可,否则就太老了(半壳虾贻贝—把肉取收支盘);假如扇贝柱/虾贻贝丁/裙边虾贻贝,焯一下即可。 4、调汁:盐,味精,糖,胡椒粉,水淀粉,料酒2小勺,酱油4小勺。 5、锅中放油,炒蒜头,金黄出香味,按次放入木耳,扇贝/虾贻贝丁,大火短功夫翻炒。 6、淋入4步伐地调汁,放入2小勺料酒,味精提鲜,出锅。

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